Tully'sCoffee新潟駅前店 / Tully'sCoffee南万代フォーラム店は地域に根差したコミュニティーカフェです

2012/07/27

MANGO~マンゴー~

Tully'sCoffeeで夏に大人気な「マンゴータンゴクリームスワークル」のご紹介です。



濃厚なマンゴーの味のはずが・・・後味すっきりな

まさに


夏

なドリンクです。


タリーズでは最高品種のアルフォンマンゴーをたっぷり使用していますが、アルフォンマンゴーはどこで育っているかご存知ですか?



正解はインドです。


インド最大の都市ムンバイのあるマハーラーシュトラ州が主な生産地になっています。






通常のマンゴーは糖度が14度程度ですが、タリーズが使用しているマンゴーは最低でも16度以上です。
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Q、糖度とは?
A,食品などに含まれる糖分の割合
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酸味などが少なく濃厚なマンゴーを選んでいます。

アルフォンマンゴーは今ではとても有名なブランドマンゴーになりましたが、インドにはまだまだ日本には紹介されていない絶品マンゴーがあります。








Mango Tango Cream Swirkle~マンゴータンゴークリームスワークル~

short : 430
tall : 490
grande : 550
enorme : 610